• 19grams Finca Naranjal Espresso 250g Kaffeebeutel – Washed, Peru – Orange, Lime, Brown Sugar
  • 19grams Finca Naranjal Espresso Kaffeebeutel vor Espressomaschine mit Espressotasse und Latte-Art – Specialty Coffee Peru Moodshot
  • 19grams weißer Beutel Rückseite mit schwarzem Text für 250g Kaffee
  • 19grams Finca Naranjal Espresso 1kg Kaffeebeutel – Washed, Peru – Orange, Lime, Brown Sugar
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Finca Naranjal - Peru Espresso

Brauner Zucker, Toffee, Zitrus

AUSVERKAUFT

Menge
Mahlgrad

Dieses Lot kommt aus Peru, von der Finca Naranjal in der Flor-de-Selva-Zone von Cajamarca, auf rund 1.850 m Höhe. Die langsame Kirschreife in den Anden gibt diesem Washed-Kaffee eine bemerkenswerte Tiefe. Wir schmecken dunkle Schokolade, braunen Zucker und eine zuckrige Süße mit herzhaftem Charakter.

Die Flavour Notes: Brauner Zucker, Toffee und Orange.

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  • Für das Mahlen berechnen wir einen kleinen Aufpreis:
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Anbau

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Zubereitung

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    Das Kaffee Archiv

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    Mehr Info über diesen Kaffee:

    Zum Kaffee

    Brauner Zucker, Toffee, Zitrus

    Score: 85
    Süße: 4/5 Vollmilchschokolade mit Karamellkern
    Säure: 3/5 Belebend und saftig
    Mundgefühl:     3/5 Schwarztee mit einem Schuss Milch
    Körper:     3.5/5 der letzte Schluck heiße Schokolade

    Varietät: Catimor, Caturra, Bourbon, Typica, Tabi, Gesha, Pacamara
    Verarbeitung: Washed
    Wir haben diesen Kaffee das letzte Mal geröstet: 2025/26
    Trockungszeit: ca. 10–15 Tage


    Zubereitungsbeispiel:
    1:2,5 (z.B. 19gr Kaffee auf 47,5gr Wasser) in 30-35 Sekunden

    Herzhaft, mit mildem Braunen Zucker und dunkler Schokolade. Dazu eine zuckrige Süße und eine lebhafte Säure – ein Microlot aus Cajamarca, das zeigt, was Peru draufhat.

    Und der Geschmack? Brauner Zucker, Toffee und Orange.

    Über die Farm

    Finca Naranjal liegt in der Flor-de-Selva-Zone von Jaén – eine der Specialty-Hochburgen in Cajamarca. Alex Julca bewirtschaftet die Farm seit 2021 mit klarem Fokus auf Nachhaltigkeit und Sortenvielfalt. Neben den aktuellen Varietäten werden Arara, Pink Bourbon und Caturra Chiroso ausgebaut.

    Zusammenarbeit:     neuer Partner
    Farmer/ Produzent:     Alex Julca
    Betreiberform:     Familiengeführte Farm seit 2021

    Land, Region: Peru, San Ignacio, Cajamarca
    Anbauhöhe:     1.850 m üNN
    Bodentyp: fruchtbare Hochlandregion
    Düngemethode: biologisch
    Schattentyp: unter Schattenbäumen gewachsen
    Ort der Verarbeitung:     auf der Farm
    Anzahl der Varietäten: Arara, Catuaí, Pink Bourbon, Caturra Chiroso
    Erntezeit:     Apr - Okt, Peak: Jun/Jul

    -

    Bloody Good Coffee

    – SEIT 2002

    Anthony Coe 19grams Röster

    Bloody Good Coffee

    Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben. 

    Wenn unsere Röster ein Geschmacksprofil für einen Filterkaffee entwickeln, achten sie auf eine etwas niedrigere Temperatur. In unseren Kaffees bringen wir das natürliche Geschmacksprofil der jeweiligen Varietät, aber auch des Terroirs der Origin zur Geltung.

    Deinen Lieblingskaffee einfach online bestellen.

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