Kaffeelexikon

Druck ist ein Maß dafür, wie gut sich Materie einer Verkleinerung des verfügbaren Raums entgegenstellt. Im Zusammenhang mit der Kaffeezubereitung ist der richtige Druck entscheidend. Zum Beispiel wird Espresso in...

Kaffa in Äthiopien gilt als Wiege des Arabica-Kaffees. Erfahre mehr über Geschichte, Legende und Anbaumethoden dieser einzigartigen Kaffee-Region.

Schälen bezieht sich allgemein auf das Entfernen der äußeren Schicht oder Schale eines Objekts. Beim Kaffee ist das Schälen ein wichtiger Schritt in der Verarbeitung der Kaffeebohnen. Dabei werden die...

Kopi Luwak, auch bekannt als "Katzenkaffee", ist eine äußerst exklusive Kaffeespezialität, die aus Südostasien stammt. Ihr einzigartiger Herstellungsprozess verdankt sie der Schleichkatze, einem katzenähnlichen Tier, das die Kaffeebohnen frisst, fermentiert...

Roast hat mehrere Bedeutungen. Zum einen bezieht sich der Begriff auf die Röstung von Kaffee, sowohl als englisches Wort als auch als Bezeichnung für verschiedene Röstgrade. Kaffeebohnen müssen geröstet werden,...

Ähnlich wie Zigaretten unterliegt Kaffee in Deutschland einer speziellen Verbrauchssteuer. Für Röstkaffee beträgt diese Kaffeesteuer 2,19 Euro pro Kilogramm. Die Wurzeln dieser Steuer reichen bis ins 17. Jahrhundert zurück. Aktuell...

Erfahre, wie das Sieben von Kaffeebohnen funktioniert, warum Größe ein Qualitätsmerkmal ist und wie sie für gleichmäßige Röstung klassifiziert werden.

Kaffeeöl aus gerösteten oder rohen Bohnen: Einsatz in Kosmetik & Küche, DIY-Herstellung, Eigenschaften und Tipps für optimale Verwendung.

Erfahre, welche Kaffee-Siegel wie Bio, Fairtrade & Rainforest Alliance für Nachhaltigkeit stehen, welche Standards sie erfüllen und wie sie geprüft werden.

Ein Kaffeelot ist ein Messwerkzeug für gemahlenen Kaffee. Es bezieht sich sowohl auf die Maßeinheit als auch auf das Gefäß, das zum Abmessen des Kaffeepulvers verwendet wird. Das Kaffeelot ermöglicht...

Der Name sagt schon alles: Espresso Choco ist ein mit Schokolade versetzter Espresso oder ein Kakao mit der Note eines feinen kleinen Schwarzen.