Kaffeelexikon

Ein Handfilter ist ein Gerät, das für die traditionelle Zubereitung von Kaffee verwendet wird. Mit einem Handfilter kann man das Wasser langsam über das Kaffeemehl gießen, so dass es das...

Ein Filterhalter ist ein wichtiger Bestandteil einer Kaffee- oder Espressomaschine. Er hält den Kaffeefilter, in den das Kaffeemehl gefüllt wird und befestigt ihn an der Brühgruppe der Maschine. Bei Espressomaschinen...

Veredelung bezieht sich auf den gesamten Prozess der Kaffeeverarbeitung, von der Ernte bis zum fertigen Produkt. Jeder Schritt der Veredelung ist von großer Bedeutung und maßgeblich für die Qualität des...

Hochlandkaffee bezeichnet Bohnen, die in großen Höhenlagen – typischerweise zwischen 1.000 und 2.000 Metern über dem Meeresspiegel – angebaut werden. In diesen kühleren, klimatisch ausgeglicheneren Regionen gedeiht vor allem die...

Kaffee-Ersatz im Zweiten Weltkrieg: Aus Getreide geröstet, als günstige Alternative zu Bohnenkaffee. Heute bekannt durch Produkte wie Caro-Kaffee.

Die Filtertüte ist aus dem Alltag vieler Kaffeetrinker kaum wegzudenken – und das seit über einem Jahrhundert. Erfunden wurde sie im Jahr 1908 von der Dresdnerin Melitta Bentz, die sich...

Unter dem Begriff "Raritätenkaffees" versteht man Kaffeesorten, von denen nur eine äußerst begrenzte Menge erhältlich ist. Es herrscht unter Experten Uneinigkeit darüber, ob diese seltenen Kaffeesorten wie Jamaica Blue Mountain,...

Die beiden Hauptsorten, die für das Thema Kaffee wichtig sind, sind Arabica und Robusta. Arabica hat viele Untersorten, die oft auf Etiketten erwähnt werden. Einige der bekannten Sorten sind Bourbon,...

Torrefacto-Kaffee: Tradition, Technik und Kritik Torrefacto-Kaffee ist eine spezielle Rösttechnik, bei der während des Röstprozesses Zucker (meist Rohrzucker) zu den Kaffeebohnen hinzugefügt wird. Der Zucker karamellisiert und bildet eine glänzende,...

Fazendas, große landwirtschaftliche Anwesen in Brasilien, nehmen einen bedeutenden Platz in der Kaffeeindustrie des Landes ein. Ursprünglich geschaffen, um die Fleischversorgung zu verbessern und Exporte zu fördern, sind diese Anwesen...

Die Filterkaffeemaschine vereinfacht den Kaffeebrühprozess und ist daher ein beliebtes Haushaltsgerät. Mit ihrem Funktionsprinzip einer Blasenpumpe erhitzt sie mühelos Wasser und lässt es durch einen Filter tropfen, was zu einem...